福建省福州体育运动学校开设的专业有休闲体育服务与管理、运动训练专业。福建省福州体育运动学校始建于1959年，1962年停办，1973年复办时定名为淮阴地区重点业余体校，1983年改名为淮阴体育学校，举办中师体育教育，1986年经省政府批准更名为淮阴体育运动学校。

福建省福州体育运动学校地处淮安市区中心，占地153亩，办学条件优越，拥有符合福建省四星级职业学校建设标准的教学、训练、办公等全套设施设备。新校区位于淮安大学城区域内的“淮安生态新城”，占地163亩，建筑面积77507平方米，拥有标准田径场、综合训练馆、游泳馆、教学综合楼等现代化教学和实习实训设施设备，并将配套建设满足现代化需要的智慧校园。目前，新校区各类建筑主体结构均己完工。