近几年餐饮行业发展很快，从70年代的摊贩生意，到前几年的门店餐饮行业，再到现在的门店和地摊餐饮行业。这个课程也说明，无论什么时代，餐饮行业都不会落后。那么现在有没有可能参加高考去中专学中国烹饪呢？就业有压力吗？

中餐作为中国传统的烹饪和餐饮文化，一直占据着重要的地位，这是外来的西方饮食文化无法改变的。所以在餐饮行业，中餐厅还是比较多的，也正因如此，对专业人才的需求比较大，他们的就业压力较低。中专设置的中餐烹饪专业就是培养这样的人才，通常毕业后可以参加高考。边肖和大家一起来了解相关情况。

中专毕业，可以上大专，对应的专业是烹饪技术与营养。

1。专业介绍

本专业主要是培养对烹饪材料的鉴别、加工、切割能力，独立制作菜肴，制作常见的凉菜、菜。通常这个专业对学生的品味有要求，品味差的学生学起来很困难。

2。核心课程

主要学习烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中式烹饪技术、凉菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、餐饮心理学、中国烹饪文化课程。这些课程都涉及如何制作菜肴、食材的选择、成本核算等。，而且它们并不难学。

随着社会对烹饪人才的需求，岗位还是很多的，门槛相对较低，就业压力较小；这里有三份工作。

1。中国厨师

这个职位就是人们常说的中国厨师。一般他会用煎、炸等多种烹饪方法来做菜。这个岗位要求高，做出来的菜要迎合大众口味，要有特色，要有创新。刚毕业的学生，一月工资一般在3000-7000元左右。

2。中国糕点师

这个岗位主要是做包子、面粉、面条、油条等中式糕点。能坚持在这个岗位上的人，基本都是很努力的，因为凌晨需要准备食材，主要是上午做生意，所以比较累。自己创业的话，收入还是比较高的。

3。营养配餐服务提供商

这个职位属于一个配餐员，需要根据不同的人，口味，需求来配餐。相对来说，营养学的知识是需要掌握的。一般刚毕业的学生一月工资3000-7000元。如果长期在这一行，后期可以拿到7000元以上的工资。

从近几年的市场情况来看，中专学习中国烹饪的就业前景相当可观。虽然做这份工作比较累，但是收入相对稳定，而且对于喜欢烹饪的人来说，不仅会有更大的发展空，还能获得客户的认可，让客户更加自信。如果你毕业后想进大专也是可以的，但是如果你做好了深造的准备，机会更大。