随着中西文化的交流，我们现在可以吃到很多不同的食物，所以中西食物的烹饪还是有区别的。很多同学在选择中专专业的时候可能会想选择烹饪，但是不知道中西烹饪选哪个。下面职业学校网上小编就来介绍一下西餐烹饪专业，帮你了解一下。

西方烹饪和中国烹饪有很大的不同。西餐一般面向西餐厅、五星级酒店等企事业单位。然后我相信很多同学都吃过西餐，比如意大利面，沙拉，炸鸡配牛排，都属于西餐。当然，在申请专业之前，首先要了解这个西餐烹饪专业是学什么的，将来会怎么样。

你在西方烹饪中主修什么？ 西餐烹饪主要是学习如何制作西餐小吃和西餐菜肴。

1.专业介绍

这个专业是指学习如何制作西餐，如何管理西餐厨房。主要是培养会做西餐的经营者和管理者。他们需要掌握烹饪和评价菜肴的基本技能，并具有良好的专业服务意识和食品安全意识。同时需要熟悉西式早餐、午餐、晚餐、自助餐及部分宴会的服务知识和供餐流程。

2.专业核心课程

主要包括:西餐烹饪技术、冷盘、西式糕点制作、厨房英语、饮食心理学、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、基础餐饮管理等。因为人们更加关注食品安全，所以需要更好地掌握食品营养与卫生学这门课程。当然，会做菜也是必须的。

以后会发展吗？ 专业竞争压力比较大，但是可以自己开西餐厅。手术好，肯定好。

未来就业可能会有一定压力，因为行业人才多，一般会优先考虑，这就需要你非常熟练地掌握本专业的技能，具备创新菜品的技能，才有持续发展的可能。当然，如果你能经营好一家西餐厅，将来会发展得更好。

以上小编在职校网站上介绍了西餐烹饪专业的学习内容和未来发展后，相信你对是否报考该专业应该有了一定的判断。虽然餐饮行业竞争压力很大，但是如果你能在厨艺上有特色或者突出，未来的发展也不会差，而且很多西式酒店或者餐厅给厨师的薪水也比较好，如果你愿意还是可以申请的。

也许你想看看: 中专厨师专业应该选餐烹饪还是西餐烹饪？》 中国烹饪专业有哪些课程？有哪些工作？》 在技校学中国烹饪好找工作吗？》