随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业要根据市场而生，从业人员素质低、人才短缺成为制约餐饮行业快速发展的瓶颈。

随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，烹饪专业的就业前景促进了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业要根据市场而生，从业人员素质低、人才短缺成为制约餐饮行业快速发展的瓶颈。在市场上，高学历的烹饪专业人才供不应求。此外，随着人们对健康和营养的重视，营养、餐饮等专业人才也很紧缺。所以这个专业职业发展前景广阔。

烹饪专业培养掌握现代烹饪、营养与餐饮管理基础知识，烹饪技能较强，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高技术应用型专门人才。烹饪专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析和营养配餐技能。烹饪专业就业方向烹饪专业毕业生主要在各大酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高档会所担任厨师。经过基层培训，可以从事餐饮的技术管理工作，比如厨师、行政总厨、餐饮部经理，或者酒店经理。

烹饪专业学生的工作岗位(专业定位)①酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高档会所、远洋邮轮等餐厅的厨师，经过基层培训后可以从事餐饮的技术管理工作，如厨师、行政总厨、餐饮部经理或酒店经理。

(2)大专院校职业学校烹饪教学培训，各大单位食堂、医院营养配餐员。

③各大食品加工厂、餐饮企业从事技术员岗位，如快餐加工企业、调味企业。

烹饪专业就业方向1。毕业后可在大中型酒店、集团从事餐饮部门的技术、管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

2.毕业后主要从事餐饮、酒店、生活服务等行业，具体如下:餐饮、酒店/旅游、生活服务、教育/培训/院校、新能源、娱乐/休闲/体育、快速消费品、公关/营销/会展。