在中国的教育体系中，初中毕业后，学生有很多继续学习的选择。职业学校是最重要的选择之一，它为学生提供多样化的专业技能，帮助他们为未来的职业生涯做准备。以下是初中毕业生可以考虑就读的一些职业学校和相关专业。

1.工业学校

技校是为学生提供职业技能的学校，涵盖的专业非常广泛，比如电工、焊工、汽车维修、厨师等等。这些专业旨在培养学生掌握一门实用技术，以便他们能在社会上找到一份稳定的工作。技校通常学制较短，一般为两三年。学生毕业后可以直接从事相关行业的工作。

2.职业和技术学校

职业技术学校提供更全面的职业教育，包括技能之外的一些基本文化课程。这些学校通常有多个专业，如计算机应用、电子商务、护理、旅游管理等。这些专业旨在为学生提供更系统的知识和技能，帮助他们更好地适应未来职业发展的需要。

3.中等职业学校

中等职业学校是提供中等职业教育的学校，学制一般为三年。这些学校开设的专业涵盖的领域比较多，比如机械制造、电子信息、建筑工程、会计等。中等职业学校的毕业生不仅有专业技能，而且有一定的理论基础，可以在各种企事业单位找到合适的工作。

4.职业高中

职业高中是提供高中教育的学校。与普通高中的区别在于它更注重职业技能。职业高中的专业设置通常更加多样化，例如艺术设计、市场营销、酒店管理和幼儿教育。这些专业旨在培养具有专业技能和较高文化素养的人才，为其未来的职业发展奠定坚实的基础。

初中毕业后选择职业学校是一个实际而明智的决定。这些学校不仅提供多样化的专业选择，还注重实践技能的培养，使学生能够更好地适应社会的需求。无论是对技术感兴趣的学生，还是想在学习技能的同时提高文化素质的学生，都可以在职业学校找到适合自己的发展道路。