初中女生在选择技校专业时可以考虑一些与自己兴趣和潜力相匹配的专业，为自己以后的职业发展做铺垫。以下是几个适合女生初中毕业的技校专业:

1.护理专业:护理专业是非常适合女生的选择。学习护理专业可以帮助女生学习基本的医学知识、护理技能和医疗器械的使用，培养其关心、细心和耐心的品质。该专业在医疗机构、养老院、社区护理等就业机会广阔。

2.美容美发专业:美容美发是一个创意和艺术的领域，非常适合对美敏感，对时尚有浓厚兴趣的女生。学习美容美发可以帮助女生学习发型设计、化妆技巧、护肤理论等等，培养她们的审美能力和专业技能。该专业为女生在美容院、发廊、婚庆公司找到就业机会提供了广阔的发展空间。

3.烹饪专业:烹饪是一个具有挑战性的行业，适合热爱烹饪，对美食有独特理解的女生。学习烹饪专业可以帮助女生学习烹饪技巧、食材搭配和菜品创新，培养她们的创造力和味觉表达能力。该专业在餐饮业、酒店、餐厅就业机会广阔。

4.旅游管理专业:旅游是一个充满活力和发展潜力的行业，非常适合喜欢旅游，对人文地理感兴趣的女生。学习旅游管理可以让女生学习旅游策划、导游服务、市场营销等等，培养她们的交际能力。