作为中国的沿海城市，福州有许多技工学校为学生提供各种职业教育专业。以下是福州技校的主要专业介绍:

1.电气自动化专业:主要包括电工及其自动化，培养学生成为具有电气基础和电气控制知识的高级技师和工程师。

2.机械加工专业:本专业培养学生具有机械方向的常用操作技能和专业知识，能够胜任工厂和机械加工企业的一线工作。

3.计算机专业:计算机专业旨在培养学生成为计算机软硬件领域从事制造、技术开发、管理和应用服务的专业人才。

4.商科专业:商科专业着重培养学生的实际商务操作能力，包括外贸和商务英语，为学生将来从事贸易行业提供实用的职业技能。

5.酒店管理专业:福州的旅游业非常发达，提供丰富的酒店管理专业，包括酒店管理、会展、旅游服务等。，为从事酒店行业的学生提供实用且有前途的职业发展路径。

总之，福州技工学校开设的专业非常多样化，涵盖各个领域，包括工业生产、商业会计、文化娱乐、服务等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择，拿到一个实用的证书或学位，为以后的工作和生活做准备。希望我的回答对你有帮助。