对于16岁辍学的初中生来说，职业技术学校是一个非常合适的选择。选择职业技术学校时，需要考虑以下因素。

办学资质:选择正规的职业技术学校，最好是国家认证的职业院校或技工学校，这样才能保证学校的教育质量和学位认可度。

专业设置:职业技术学校的专业设置非常丰富，学生需要根据自己的兴趣爱好和职业规划选择适合自己的专业。可以参考学校网站、宣传资料和招生简章，了解各专业的课程设置、教学水平和就业前景。

教学设施:选择教学设施和实验室条件好的学校，可以帮助学生更好地掌握专业知识和技能，提高学习效果和就业竞争力。

就业情况:职业技术学校的目标是培养能够满足市场需求的技术型人才。所以在选择学校的时候要关注学校的就业情况和就业率，选择有就业合作单位的学校更有优势。

学费生活费:考虑家庭经济情况，选择收费合理，生活费适中的学校，缓解经济压力。

综上所述，初中生辍学后选择职业技术学校是一个不错的选择。在选择学校的时候，需要综合考虑以上因素，最终选择适合自己的学校和专业，为自己的职业发展打下坚实的基础。